Скумрия - морска риба. Следователно, той е изключително полезен за много параметри: протеин, рибено масло и фосфор, както и цял списък от важни микроелементи, които са много полезни за сърцето и кръвоносните съдове. По тези показатели трябва редовно да се включват в менюто на здравословна храна, рибни ястия.

Рецептите на ястия от популярната скумрия са доста. Приятелката ми ми изпрати друг интересен вариант на пикантна закуска от замразена скумрия. Това е просто и бързо да се готви, но според вкуса, казва, се конкурира с червена риба.

Пикантна закуска на скумрия

Замразена скумрия, чисти, изплакнете със студена вода, позволете да изсушите излишната влага и нарязани на порции. До този момент вече трябва да почистите лука и да изрежете полукръг. Приготвеният лук се смесва с парчета скумрия. Подготовката на марината е следващата стъпка.

Маринована рецепта за скумрия

Запалете вода, топла вода, сол, захар, семена от карамфил, смлян черен пипер, семена от кориандър, растително масло и се разбърква за 1 минута при разбъркване.

Добавете оцет в последния случай, маринатата се изважда от огъня и се охлажда напълно. Сол, марината се изсипва в стъклен съд с капак от скумрия, смесен с лук, покрива се с капак и се оставя на хладно място за един ден.

Състав за скумрия скумрия:

  • Скумрия замразена - 2 броя;
  • лук - 2 средни крушки;
  • вода - 250 милилитра; карамфил - 6 зърна;
  • пипер грах - 5-6 зърна;
  • пипер на земята ароматно - на върха на нож;
  • кориандър в зърна 1/3 чаена лъжичка;
  • сол - 2 супени лъжици;
  • захар - 0,5 чаена лъжичка;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • ябълка или оцет - 2,5 супени лъжици.

Любителите на скумрията със сигурност ще оценят вкуса на вкуса на това ястие, ще угодят на гостите и домакинствата и ще диверсифицират ежедневната си диета. За направата на сандвичи могат да се използват парчета скумрия. Хранете се добре!